Grâce aux projets de recherche et d’expérimentation menés au sein de l’unité IAM de l’INRAE, nous avons considérablement amélioré notre compréhension du fonctionnement biologique de ce champignon, mais également développé un savoir-faire dans les méthodes de culture. En lien constant avec la Fédération Française des Trufficulteurs, les Fédérations Régionales et les Syndicats départementaux, nous nous trouvons au cœur d’un réseau sur lequel nous souhaitons nous appuyer pour élaborer des prestations innovantes et adaptées.
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