Description
Intervenant :
Alexis Guerin, Après une thèse réalisée en France sur les Lactaires, Alexis a construit sa carrière dans l’hémisphère Sud. Directeur du laboratoire étudiant les champignons mycorhiziens comestibles de l’institut « Crop and Food », il a porté de nombreux projets avec les trufficulteurs de Nouvelle Zélande.
Contenu du témoignage :
Ce témoignage permettra de dresser l’état des lieux de la trufficulture dans l’hémisphère Sud et démontrera comment cette culture s’est développée et comment, en partant de sols acides, on parvient à la production de plusieurs tonnes de truffes.
