16. Le microbiome, les interactions bactéries/truffe et l’arôme des truffes – 6 octobre 2021

35,00

Aurélie DEVEAUX – INRAE Grand-Est

Mercredi 6 octobre 2021 – 18h30

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Description

Intervenant de formation :

Aurélie DeveauxChargée de Recherche à INRAE Grand-Est, experte de l’interaction bactéries/champignons, elle porte, au sein de l’UMR Interactions Arbres Microorganismes, différents projets, dont ceux portant sur le rôle des bactéries dans le cycle biologique des truffes, mais aussi leur implication dans l’arôme des truffes.

Contenu de la formation :

Dans cette formation, seront présentées les subtilités de l’interaction entre les truffes et les bactéries, en démontrant comment les bactéries favorisent la symbiose mycorhizienne mais aussi et surtout comment elles influencent l’arôme des truffes.