Description
Intervenant de formation :
Jean-Sébastien Pousse, Ingénieur forestier, il a été le technicien en trufficulture de la région Grand-Est et le responsable de la Maison de la Truffe et de la Trufficulture de Boncourt-sur-Meuse pendant plusieurs années. Il est non seulement reconnu par la profession comme expert de la truffe d’automne mais aussi de la truffe noire, qu’il produit dans ses propres truffières dans la Drôme des Collines.
Contenu de la formation :
Dans cette formation seront présentés la législation relative à la récolte des truffes en forêt ainsi que les démarches à entreprendre pour la commercialisation des truffes.
