Formations Tournon-sur-Rhône décembre 2026

Formation à la trufficulture - Tournon-sur-Rhône - décembre 2026

Formation à la trufficulture avec focus sur la truffe noire Tuber melanosporum

Vous avez un projet de trufficulture ? Nous vous proposons une formation d’initiation de 2 jours : des bases de la trufficulture à la la gestion technique de la truffière, vous aurez toutes les cartes en main pour appréhender votre projet de manière concrète.

A la croisée des notions scientifiques et techniques, notre formation a pour but de :

vous transmettre les connaissances de base sur la biologie de la truffe et la filière trufficole
vous présenter les meilleures pratiques observées dans les truffières qui produisent
vous proposer notre expertise pour la bonne conduite de votre projet

En trufficulture, il n’y a pas de recette toute faite. En revanche, il est important aujourd’hui de comprendre pourquoi et comment il faut intervenir techniquement dans une truffière, afin de vous mettre dans les meilleures conditions de réussite.

Faire le lien entre la recherche et le terrain est notre rôle en tant que formateurs !

La formation en quelques points :

des cours théoriques interactifs et participatifs
des travaux pratiques en salle et sur le terrain
des visite de truffières, avec participation au cavage et partage avec des trufficulteurs expérimentés
des échanges enrichissants avec nos experts et intervenants, dans une ambiance sympathique et chaleureuse !

Informations :

Dates : du jeudi 3 décembre 8h00 au vendredi 4 décembre 17h00 (2 jours)
Tarif de la formation : 700,00 € T.T.C.
Le tarif comprend toutes les prestations de la formation sur place
Le tarif ne comprend pas l’hébergement et les frais de bouche sur place
Des chambres d’hôtel sont réservables directement au lieu de la formation :

Hôtel les Azalées
6 Avenue de la Gare
07300 TOURNON SUR RHONE

Formation éligible à financements :

Pour les actifs non salariés ou salariés agricoles (VIVEA-OCAPIAT) – prise en charge de 175€/jour
- soit 350€ de prise en charge immédiate pour les 2 jours
- WETRUF se charge des démarches administratives
- Reste à charge pour le participant : 350€

Pour les salariés d’entreprises privés, du secteur public, de profession libérale, OPCO et autres dispositifs sur demande
- WETRUF se charge des démarches administratives – nous contacter

DATE

03 – 04 Déc 2026

TARIF

700,00 €

LIEU

Hôtel les Azalées
6 Avenue de la gare, 07300 TOURNON-SUR-RHÔNE

ORGANISATEUR

WETRUF FORMATION
07 66 60 55 31
formation@wetruf.com

INTERVENANTS

Claude Murat

Ingénieur de Recherche INRAE et co-fondateur de WETRUF

Flora TODESCO

Présidente et co-fondatrice, formatrice WETRUF

Aurore CLÉMENT

Agronome et formatrice WETRUF

Avis

Les avis de nos participants sur notre formation

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PROGRAMME HORAIRE

Jour 1 – Jeudi 3 décembre 2026

8h30 - 11h00

Cours théorique

Généralités sur les champignons et la symbiose mycorhizienne - Concept de base sur les truffes (les espèces, distribution dans le monde, le cycle biologique, impact économique et écologique…) - La mycorhization contrôlée : la base de la trufficulture

11h00 - 12h00

Travaux pratiques

Observation et reconnaissance à la loupe binoculaire de mycorhizes sur des plants mycorhizés

13h30-15h30

Cours théorique

Le choix des sites, plantation et déclaration - Etude du potentiel trufficole : le sol (structure, texture, pH…), antécédents culturaux, amendements… - Choix de l’espèce de truffe à cultiver, choix des essences, préparation du terrain, densité de plantation… - Règlementation en vigueur pour la déclaration de truffière et l’installation en tant que trufficulteur

16h00 - 17h00

Travaux pratiques

Initiation à l’analyse d’un sol en trufficulture

Jour 2 – Vendredi 4 décembre 2026

8h30 - 10h00

Cours théorique

L’entretien des plantations truffières avant production : le contrôle de l’herbe, le travail du sol, l’arrosage, l’apport de spores - L’entretien des plantations truffières en âge de produire : le contrôle de l’herbe, le travail du sol, l’arrosage, l’apport de spores, la gestion de la température

10h30 - 12h00

Visite de terrain - truffière jeune

Présentation des méthodes de gestion culturales - Interaction avec le trufficulteur - Démonstration de cavage

13h30-15h00

Visite de terrain - truffière en production

Présentation des méthodes de gestion culturales - Interaction avec le trufficulteur - Démonstration de cavage

15h30 - 17h00

Bilan de la formation

Discussion générale - Evaluation des acquis - Accompagnement post-formation

Notre formation en images

formation-trufficulture-syndicat-catalan

Nos formations à distance

Grâce à notre plateforme de formation en ligne, vous bénéficierez d’un accès vidéo à des cours et un contenu d’une qualité équivalente à ceux dispensés en présentiel.

Formation à la trufficulture - Tournon-sur-Rhône - décembre 2026

La formation en quelques points :

Informations :

Formation éligible à financements :

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