NOS OBJECTIFS


Co-fondée par Flora TODESCO et Claude MURAT, la société WeTRUF résulte de 20 années d’expérience dans le domaine de la truffe.

Grâce aux projets de recherche et d’expérimentation menés au sein de l’unité IAM de l’INRAE, nous avons considérablement amélioré notre compréhension du fonctionnement biologique de ce champignon, mais également développé un savoir-faire dans les méthodes de culture. En lien constant avec la Fédération Française des Trufficulteurs, les Fédérations Régionales et les Syndicats départementaux, nous nous trouvons au cœur d’un réseau sur lequel nous souhaitons nous appuyer pour élaborer des prestations innovantes et adaptées.

A travers WeTRUF, nous proposons des innovations technologiques issues de nos recherches à l’INRA ainsi que des services basés sur notre expérience, dans le but de conduire à une gestion optimisée des plantations truffières et un élargissement des horizons.

Promouvoir la trufficulture, une culture respectueuse de l’environnement ne nécessitant pas d’intrants chimiques et favorisant la biodiversité, et contribuer à la professionnalisation de la filière trufficole française sont nos objectifs premiers.

WeTRUF a pour vocation de devenir un partenaire privilégié de la filière trufficole, un outil pour la profession permettant de diversifier l’offre de services, faire connaître la truffe et développer la trufficulture.

NOTRE ÉQUIPE


Flora TODESCO

Présidente et co-fondatrice

flora.todesco@wetruf.com

Spécialisée en biologie analytique et expérimentale, et Ingénieure de l’INRA pendant plusieurs années, elle a mené à bien différentes études sur la truffe. Experte en diagnostic moléculaire, elle a également participé à plusieurs campagnes d’échantillonnage et pris part à la gestion des projets d’expérimentation, qui lui ont permis d’acquérir une connaissance certaine de la trufficulture. L’entrepreneuriat la conduit maintenant à la création de WeTruf, dans le but de répondre à un besoin clairement exprimé.

Claude MURAT

Consultant Scientifique et co-fondateur – Ingénieur de Recherche INRAE

claude.murat@inrae.fr

Docteur en Biologie et Biotechnologies des champignons. A l’’INRAE depuis 2008, il est en charge des recherches et expérimentations sur la truffe et assure le lien entre la recherche fondamentale et la filière trufficole. Après 20 années d’expérience, il est aujourd’hui reconnu comme expert dans le domaine, non seulement par ses pairs, mais également par la profession. A travers WeTruf, il a la possibilité de mettre à disposition de la filière, les innovations issues de ses recherches. Originaire de la Drôme des Collines, il met en pratique ses connaissances dans sa propre truffière établie en 2016.

Jean-Sébastien POUSSE

Formateur et Consultant Technique

jsebastien.pousse@wetruf.com

Ingénieur forestier, il a été le technicien en trufficulture de la région Grand-Est, et le responsable de la Maison des Truffes et de la Trufficulture de Boncourt-sur-Meuse. Il est reconnu comme expert de la truffe d’automne mais aussi de la truffe noire, qu’il produit dans ses propres truffières dans la Drôme des Collines. WeTruf représente pour lui une opportunité de revenir dans le monde de la trufficulture et de remettre ses nombreuses compétences au service de la filière.

Simone BELMONDO

Collaborateur Technique, Scientifique & Commercial

simone.belmondo@wetruf.com

Pour le développement de son activité à l’étranger, notamment en Italie, WeTruf collabore avec Simone Belmondo. Originaire de Turin, docteur en Biologie et Biotechnologie des champignons, il a réalisé un contrat post-doctoral à l’INRAE de Nancy, avec Claude Murat et Flora Todesco, pendant lequel il a étudié la biologie de la truffe. Passionné par le domaine trufficole, il a pu acquérir de réelles connaissances théoriques et techniques, qu’il perfectionne dans une plantation personnelle.

NOS PARTENARIATS