Équipe

Flora TODESCO


Présidente et co-fondatrice 

flora.todesco@wetruf.com

Spécialisée en biologie analytique et expérimentale, et Ingénieure de l’INRAE pendant plusieurs années, elle a mené à bien différentes études sur la truffe. Experte en diagnostic moléculaire, elle a également participé à plusieurs campagnes d’échantillonnage et pris part à la gestion des projets d’expérimentation, qui lui ont permis d’acquérir une connaissance certaine de la trufficulture. L’entrepreneuriat la conduit maintenant à la création et à la gestion d’une entreprise en vue de répondre à un besoin clairement exprimé.

Claude MURAT 

Consultant Scientifique et co-fondateur – Ingénieur de Recherche INRAE 

claude.murat@inrae.fr

Docteur en Biologie et Biotechnologies des champignons. A l’INRAE depuis 2008, il est en charge des recherches et expérimentations sur la truffe et assure le lien entre la recherche fondamentale et la filière trufficole. Après 20 années d’expérience, il est aujourd’hui reconnu comme expert dans le domaine, non seulement par ses pairs, mais également par la profession. A travers WeTruf, il a la possibilité de mettre à disposition de la filière, les innovations issues de ses recherches. Originaire de la Drôme des Collines, il met en pratique ses connaissances dans sa propre truffière établie en 2016.

Fabien GAVOILLE

Ingénieur Recherche & Développement – Chargé de projet innovation en gestion de l’apport d’eau en truffière 

fabien.gavoille@wetruf.com

Spécialisé en génie des matériaux, il a fait ses débuts au sein de l’entreprise en tant que stagiaire ingénieur, sur l’axe de développement des capteurs hydriques. Aujourd’hui embauché en tant que chargé de projet, il pilote entièrement la chaine de production de nos innovations technologiques en terme de gestion de l’apport d’eau en truffière, et maintient son activité de R&D en vue d’améliorer les produits et concevoir de nouvelles fonctionnalités.

Aurore CLEMENT

Chargée de mission – Formation et Conseil Technique en Trufficulture 

aurore.clement@wetruf.com

Initialement issue d’un cursus en expérimentation végétale et d’une formation en conseil des systèmes agricoles, Aurore développe au sein de notre équipe ses connaissances sur la truffe, en vue de prendre en charge notre activité de formation et conseil. Notre objectif commun : accompagner les professionnels et porteurs de projet en trufficulture et répondre aux besoins actuels de la filière.

Simone BELMONDO

Collaborateur Technique & Scientifique 

simone.belmondo@wetruf.com

Pour le développement de son activité à l’étranger, notamment en Italie, WeTruf collabore avec Simone Belmondo. Originaire de Turin, docteur en Biologie et Biotechnologie des champignons, il a réalisé un contrat post-doctoral à l’INRAE de Nancy, avec Claude Murat et Flora Todesco, pendant lequel il a étudié la biologie de la truffe. Passionné par le domaine trufficole, il a pu acquérir de réelles connaissances théoriques et techniques, qu’il perfectionne dans une plantation personnelle.

 

HOAREAU Diane

Présentation et communication marketing pour les employés en trufficulture : une stratégie innovante pour l'efficacité opérationnelle.

Chargée de communication digitale

diane.hoareau@wetruf.com

Actuellement étudiante en Master Communication et Marketing Digital, Diane a intégré la société en tant qu’alternante en communication digitale pendant une durée de 2 ans. Elle aura comme objectif de communiquer sur les différents produits et services que WETRUF propose.

   JULIAN JOFFIN

Employé en commerce et marketing de la trufficulture : Expertise dans la gestion des truffes et des truffières.

Développeur d’affaires

julian.joffin@wetruf.com

Issu d’une école de commerce, Julian a intégré la société en tant que Développeur d’affaires. Il mettra à profit ses compétences dans le but de gérer la partie commerciale de l’entreprise. Toujours en quête de défis, il aura comme objectif de développer les différents produits en les valorisant et en répondant toujours aux besoins de ses clients. Son esprit ambitieux et dynamique sera un atout essentiel pour aller à la rencontre des nouveaux trufficulteurs.

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