Desde la elección del terreno hasta el mantenimiento del joven campo de trufas
Con especial atención a la trufa negra(Tuber melanosporum) y la trufa blanca(Tuber magnatum)
- Cursos de teoría participativa
- Prácticas en laboratorio o sobre el terreno
- Compartir experiencias con truficultores experimentados y representantes de la industria de la trufa
➡ Formación subvencionable por VIVEA para trabajadores agrícolas no asalariados
⚠️ Inscripción en VIVEA para este módulo antes del 31 de enero de 2023
Descubre el programa detallado a continuación ⤵️
Programación horaria
Día 1 - Jueves 16 de marzo de 2023
- 9h00 - 9h15
- Bienvenida del Presidente de la ATGE
- Asociación de Truficultores del Gran Este
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Oradores:
Stéphane Philippe
- 9h15 - 10h45
- Curso teórico en el aula
- - Información general sobre los hongos y la simbiosis micorrícica - Concepto básico de las trufas (especies, distribución en el mundo, ciclo biológico, impacto económico y ecológico...) - Micorrización controlada: la base de la truficultura
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Oradores:
Aurore Clément, Claude Murat, Flora Todesco
- 11h00 - 12h00
- Los profesionales del sector toman la palabra
- - La organización del sector de la trufa
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Oradores:
Alain Ambialet
- 14h00 - 17h00
- Trabajo práctico
- - Observación microscópica de esporas de trufa - Observación binocular de micorrizas en plantas micorrizadas
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Oradores:
Aurore Clément, Claude Murat, Flora Todesco
Día 2 - Viernes 17 de marzo de 2023
- 9h00 - 10h45
- Curso teórico en el aula
- - Elección de los emplazamientos y plantación - Estudio del potencial trufero: suelo (estructura, textura, pH...), historial de cultivo, enmiendas... - Elección de la especie de trufa que se va a cultivar, elección de las especies, preparación del terreno, densidad de plantación...
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Oradores:
Aurore Clément, Claude Murat, Flora Todesco
- 11h00 - 12h00
- Curso teórico en el aula
- - Mantenimiento de las plantaciones de trufas antes de la producción: control de la hierba, laboreo, riego, aplicación de esporas
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Oradores:
Aurore Clément, Claude Murat, Flora Todesco
- 13h30 - 15h00
- Curso teórico en el aula
- - Mantenimiento de las plantaciones de trufas antes de la producción: control de la hierba, laboreo, riego, aplicación de esporas
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Oradores:
Aurore Clément, Claude Murat, Flora Todesco
- 15h00 - 16h00
- Visita sobre el terreno
- Plantación joven del INRAE
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Oradores:
Aurore Clément, Claude Murat, Flora Todesco
- 16h00 - 17h00
- Evaluación en interiores
- - Conclusión de la formación - Debate general - Evaluación de los conocimientos adquiridos
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Oradores:
Aurore Clément, Claude Murat, Flora Todesco
Stéphane Philippe
Presidente de la Association des Trufficulteurs du Grand-Est
Claude Murat
Ingeniero de investigación del INRAE y cofundador de WETRUF
Alain Ambialet
Presidente de la Federación Francesa de Truficultores
