38,00 €
Vous avez une question ? Contactez-nous
Proveedor de formación :
Yves Schweitzer,chef y restaurador afincado en el departamento del Mosa (55), especialista en cocina de la trufa, autor del libro “Les truffes d’Automne, les découvrir, les déguster”.
Contenido del curso :
En este curso, el chef Yves Schweitzer explicará los distintos métodos de conservación y los fundamentos de la cocina con trufas, con especial atención a las trufas de otoño – Tuber aestivum var uncinatum – Tuber mesentericum, pero también abordará algunas de las claves de la cocina con la trufa negra Tuber melanosporum y la trufa blanca Tuber magnatum. Desde los aperitivos hasta los postres, todas las recetas han sido ideadas, probadas y son fáciles de preparar, guiando tanto a los principiantes como a los cocineros experimentados hacia los mismos resultados deliciosos.Yves Schweitzer -Cocinero especializado en trufas
REPLAY
Comprar REPLAY le ofrece acceso limitado al vídeo de formación sólo durante unos días
Para obtener este acceso, proceda con el AÑADIR A LA CESTA
Suscríbase al boletín de noticias para mantenerse informado sobre nuestros nuevos cursos de formación, nuestros nuevos productos y nuestros últimos consejos para hacer crecer su explotación de trufas.
