Expertise et formation en trufficulture en France, mettant l'accent sur la gestion du sol dans vos truffières

Formation spécifique truffe blanche Tuber magnatum – Uzès – 21 et 22 novembre 2024

Formation spécifique à la découverte de la truffe blanche Tuber magnatum et sa culture

 

PRÉSENTATION

Vous êtes intéressé par la tant renommée “truffe blanche du Piémont” et envisagez de la cultiver ? De son nom scientifique Tuber magnatum Pico, cette espèce de truffe est à présent cultivable depuis quelques années grâce à la venue sur le marché de plants truffiers inoculés à la truffe blanche. Ainsi, depuis 2010, des plantations voient le jour en France, et depuis 2019 une production avérée est recensée. Lire le communiqué de Presse INRAE

Nous vous proposons une formation de 1,5 jours : de la présentation de cette espèce et des particularités de sa production en milieu naturel, à la récolte de cette truffe en plantation en France aujourd’hui grâce à la recherche, nous vous transmettrons l’état actuel de nos connaissances pour vous permettre d’appréhender ou d’envisager un projet de trufficulture en truffe blanche.

La formation en quelques points :

     📚 Cours théoriques participatifs dans un cadre remarquable

     🔬 Travaux pratiques en salle – observation et reconnaissance des mycorhizes de truffes blanches à la loupe binoculaire 

     🇮🇹 Intervention d’un expert italien du Centre National d’Etude sur les truffes d’Alba

Et pour joindre l’utile à l’agréable :

     🐶 Intervention d’une experte sur l’éducation canine

     🍷 Dégustation à base de truffe blanche en accord mets et vins avec la participation de Michel TOURNAYRE

 

INFORMATIONS

➡ Dates : du jeudi 21 novembre 2024 – 8h00 au vendredi 22 novembre 2024 – 12h00 (1,5 jours)

➡ Tarif : 590,00 € toutes prestations comprises – repas de midi du jeudi 21 compris + dégustation truffe blanche du jeudi soir compris – (autres repas et hébergement non compris)

Formation éligible à financement pour les actifs agricoles (VIVEA-FAFSEA)  – 262,50€ pris en charge sur le tarif affiché – soit un reste à charge de 327,50€

➡ Lieu de la formation : LES TRUFFIÈRES D’UZÈS

 

Découvrez le programme détaillé ci-dessous   ⤵️

Programme horaire

Jour 1 - Jeudi 21 novembre 2024

Cours théorique en salle
o Généralités sur les champignons o Historique de la truffe blanche Tuber magnatum o Les exigences édaphiques de Tuber magnatum o La mycorhization contrôlée avec Tuber magnatum
Intervenant invité - italien expert du Centre National d’Etude sur les truffes d’Alba
o La filière Tuber magnatum - l’importance de Tuber magnatum en Italie et dans le monde
Déjeuner de midi sur place aux Truffières d'Uzès
Compris dans le prix de la formation
Travaux pratiques
o Atelier observation des ectomycorhizes de truffe blanche sur plants pépinières ROBIN® o Atelier texture du sol
Dégustation découverte à base de truffe blanche et vins d’Uzès
Accord mets et vin

Jour 2 - Vendredi 22 novembre 2024

Cours théorique en salle
o Le choix des sites et la plantation ▪ Etude du potentiel trufficole : le sol (structure, texture, pH…), antécédents culturaux, amendements… ▪ Préparation du terrain, densité de plantation o Gestion de la plantation et récolte
Intervenante invitée - Margot Tournayre, Educatrice canine
o Education canine cavage : est-ce que tous les chiens peuvent caver la truffe blanche ? o Démonstration de cavage
Bilan en salle
o Conclusion de la formation o Evaluation des acquis o Discussion générale

Réserver l’événement

Tarif plein - non éligible à financement
Disponible Billets: <span>25</span>
The "Tarif plein - non éligible à financement" ticket is sold out or not available for some of dates. You can try another ticket or another date.
Tarif spécial - éligible à financement VIVEA-FAFSEA
Disponible Billets: <span>0</span>

Le tarif de prise en charge VIVEA-FAFSEA en vigueur étant de 175€/jour, le montant total de prise en charge ici s'élève à 262,50€ - soit un reste à charge de 327,50€. Sous réserve de vérification de votre situation. Un e-mail de confirmation vous sera envoyé ultérieurement.

The "Tarif spécial - éligible à financement VIVEA-FAFSEA" ticket is sold out or not available for some of dates. You can try another ticket or another date.

Date

21 - 22 Nov 2024

Tarif

590,00€

Lieu

Les Truffières d'Uzès
830 Rte d'Alès, 30700 Uzès
Site Web
https://www.lestruffieresduzes.fr

Organisateur

WETRUF Formation
Téléphone
07 66 60 55 31
Email
formation@wetruf.com
S'INSCRIRE

Intervenants

QR Code

Restez au courant !

Abonnez-vous à la newsletter pour rester informé de nos nouvelles formations, nos nouveaux produits et nos derniers conseils pour faire grandir votre truffière !