- Comprendre le cycle biologique biologique de la truffe, le processus de production de la truffe
- Savoir comment favoriser cette reproduction par des pratiques techniques
Intervenant de formation :
Flora TODESCO, spécialisée en biologie analytique et expérimentale, c’est aux côtés de Claude MURAT qu’elle a exercé pendant plusieurs années à INRAE Grand-Est. Ses travaux et études ont portés entre autres sur la compréhension du cycle de reproduction sexuée de la truffe. Experte en diagnostic moléculaire, elle était responsable des expérimentations du projet CulturTruf ainsi que de l’analyse moléculaire des inoculums des plants mycorhizés produits dans les pépinières licenciées INRAE.
Claude MURAT, ingénieur de Recherche à INRAE Grand-Est, en charge des recherches sur les truffes à INRAE. Ses recherches portent sur la biologie et l’écologie des truffes en utilisant des outils génétiques et génomiques. Coordinateur du projet CulturTruf dans lequel il pilote des expérimentations sur la gestion de l’eau dans les truffières. En charge des licences Truffe à INRAE, il assure le contrôle qualité des plants mycorhizés produits dans les pépinières licenciées INRAE. Il est également co-fondateur de la startup WETRUF.
Contenu de la formation :
Dans cette formation, sont présentées les connaissances actuelles sur la reproduction sexuée des truffes. Les retombées pratiques de la connaissance de ce cycle biologique, avec notamment l’importance de réaliser l’ensemencement d’une truffière, seront démontrées.
Durée du module : 1h49
