Descrizione
Ente di formazione :
Aurélie Deveau, Ricercatrice presso l’INRAE Grand-Est ed esperta nell’interazione tra batteri e funghi, nell’ambito dell’UMR Interactions Arbres Microorganismes dirige una serie di progetti, tra cui quelli che analizzano il ruolo dei batteri nel ciclo biologico del tartufo e il loro coinvolgimento nel sapore del tartufo.
Contenuto del corso :
Questo corso spiegherà le sottigliezze dell’interazione tra tartufi e batteri, dimostrando come i batteri favoriscano la simbiosi micorrizica e, soprattutto, come influenzino l’aroma dei tartufi.